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我們經(jīng)常講到“鳳凰涅槃,浴火重生”,這重生的關(guān)鍵是:本身是鳳凰,即使是垂死掙扎的鳳凰,不是火雞。江蘇的“三溝一河”知名已久,曾經(jīng)享譽(yù)全國(guó),后來讓川酒、徽酒壓得喘不過氣來,沉迷了很長(zhǎng)一段時(shí)間,究其原因主要是酒類管理人才以及技術(shù)人才的缺失,使得在創(chuàng)新理念上一直落后于其他省份的酒企。如今,洋河的藍(lán)色文化、雙溝的醉猿文化、高溝今世緣的緣文化、湯溝的和文化等傳播得力,極大豐富了蘇酒板塊原來的品牌力,從目前的表現(xiàn)來看,蘇酒崛起不可逆轉(zhuǎn),當(dāng)然,整體崛起尚需時(shí)日,不過其中的一些佼佼者已然登上加速列車,最出色的就是江蘇宿遷的洋河了。
前不久瀏覽網(wǎng)頁(yè),看到一位營(yíng)
銷人的文章,洋洋灑灑幾千字,得出個(gè)結(jié)論:2010年,高端白酒品牌格局更加清晰,黑馬現(xiàn)象在白酒行業(yè)高端格局中很難出現(xiàn)。 大概這位先生專注于閉門造車,不關(guān)注天下大勢(shì)。茅五劍、國(guó)窖1573、水井坊就是未來幾年的高端格局?瀘州老窖和水井坊的2007年年報(bào)顯示,國(guó)窖1573該年的銷售收入突破10個(gè)億,水井坊也有9.45個(gè)億,再看看洋河•藍(lán)色經(jīng)典,2007年銷售收入接近15億,更勁爆的是2008年第一季度藍(lán)色經(jīng)典銷售收入達(dá)6.46億(不排除春季糖酒會(huì)的功勞);而且目前藍(lán)色經(jīng)典的主要銷售市場(chǎng)仍然集中在華北華南華東,比較起來中西部這一肥沃土地像是未開墾的處女地。
所以在這里大膽預(yù)測(cè):2010年在銷售收入方面洋河超越劍南春,白酒業(yè)形成“茅五洋”三巨頭的新格局。
定•位
洋河•藍(lán)色經(jīng)典緣何成功?業(yè)界眾說紛紜,都在做課題深入研究。從04年的7600萬(wàn)到07年的15億,并榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”稱號(hào),短短三年,一個(gè)品牌興起,像坐上了火箭;如果是在大躍進(jìn)時(shí)代,聞?wù)叽蟾艜?huì)用“浮夸風(fēng)”來形容。
“盤中盤”成就了安徽的“口子窖”,但如果說洋河•藍(lán)色經(jīng)典也是盤中盤的杰作,不只是洋河人要搖頭,恐怕連巧舌如簧的營(yíng)銷專家也無(wú)法自圓其說。從剛剛上市的“酒店盤中盤”到后終端時(shí)代的“消費(fèi)者盤中盤”,藍(lán)色經(jīng)典的確都用過,而且用得非常嫻熟,效果也達(dá)到了;但是深入分析洋河“1+1”模式和4*3后終端營(yíng)銷,就會(huì)知道洋河用心重點(diǎn)并不在“20/80”那百分之二十。
洋河•藍(lán)色經(jīng)典的成功是定位的成功。上個(gè)世紀(jì)七十年代“定位之父”杰克•特勞特提出,企業(yè)必須在外部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中界定能被顧客心智接受的定位,回過頭來引領(lǐng)內(nèi)部運(yùn)營(yíng),才能使企業(yè)產(chǎn)生的成果(產(chǎn)品和服務(wù))被顧客接受而轉(zhuǎn)化為業(yè)績(jī)。
定位不是嘴巴聲稱“有了定位”,你是“縣政府專用酒”,我是“市上第一商務(wù)酒”,他是畢業(yè)聚會(huì)時(shí)喝的酒,這樣的定位除了淪為茶余飯后的笑料外,沒有任何意義!定位是孔府家酒的“叫人想家”,是水井坊的“中國(guó)高尚生活元素”,是一見到爆竹、春聯(lián)和燈籠,就想起金六福。
而洋河•藍(lán)色經(jīng)典在定位這方面做得就更加爐火純青了,從角色扮演、品類創(chuàng)新、價(jià)格梯隊(duì)、營(yíng)銷模式等都有恰到好處的拿捏。
洋河崛起,外部環(huán)境有優(yōu)勢(shì)。在江蘇市場(chǎng)(尤其是宿遷),藍(lán)色經(jīng)典扮演的是救世主的角色。眾所周知,蘇酒在國(guó)家政策解讀方面落后許多,沒有抓住機(jī)會(huì),在川酒和徽酒的夾攻下,蘇酒的中高端市場(chǎng)基本淪陷了,江蘇省政府曾發(fā)出“振興蘇酒”的號(hào)召,這也是江蘇人民的愿望;此后沉寂了幾年,蘇酒市場(chǎng)陸續(xù)推出雙溝珍寶坊、江蘇今世緣等中高端白酒,力圖振興蘇酒市場(chǎng),與川酒、徽酒形成三足鼎立之態(tài)勢(shì),藍(lán)色經(jīng)典也是在這種情況下推出的,據(jù)聞洋河為此款產(chǎn)品凝集了三年之功。依托政府支持,抓住消費(fèi)者的“洋河情結(jié)”,2003年,藍(lán)色經(jīng)典面市就發(fā)力,年年以三位數(shù)的幅度增長(zhǎng),同時(shí)贏得了全國(guó)消費(fèi)者的好評(píng),獲得了各項(xiàng)榮譽(yù),創(chuàng)造了中國(guó)白酒業(yè)的奇跡,也成就了一個(gè)品牌神話。
一直以來,酒都是以香型(嗅覺)分類的。醬香型有茅臺(tái)、郎酒,醇香型有五糧液、劍南春,還有清香、濃香、芝麻香等等,反正漢字能夠表明的香型基本上都有了,即使藍(lán)色經(jīng)典再造個(gè)什么香型,大概也是泥沙入河,頓時(shí)銷聲匿跡;洋河人聰明,按酒的味覺分類推出綿柔型白酒,于是,洋河•藍(lán)色經(jīng)典——中國(guó)綿柔型白酒領(lǐng)袖品牌出現(xiàn)了。
為了創(chuàng)新洋河•藍(lán)色經(jīng)典的綿柔新口味,洋河公司通過對(duì)省內(nèi)4325人次的目標(biāo)消費(fèi)者口味測(cè)試和對(duì)2315名消費(fèi)者的飲后舒適度反應(yīng)進(jìn)行綜合分析,對(duì)洋河研發(fā)的酒體風(fēng)格進(jìn)行了新的定義和研究,歷經(jīng)三年攻關(guān),打造出了綿柔型白酒的內(nèi)在品質(zhì),達(dá)到了增之一分則濃、減之一分則淡的品質(zhì),把人體健康對(duì)白酒的要求上升到一個(gè)新的高度。 在工藝上,洋河•藍(lán)色經(jīng)典不僅對(duì)傳統(tǒng)工藝作了眾多革新,而且為了使酒體更“綿柔”,洋河還設(shè)法控制入池酸度和入池淀粉比例,同時(shí),利用多種生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出具有不同香型風(fēng)格特征的調(diào)味酒,為“綿柔型”白酒提供了豐富的輔香輔味物質(zhì),使得“綿柔”的風(fēng)格更加典型突出。產(chǎn)品力時(shí)代過渡到品牌力時(shí)代,但是產(chǎn)品品質(zhì)永遠(yuǎn)不能夠忽視,它是品牌的根基,“皮之不存,毛將焉附”? 關(guān)于白酒飲后舒適度的研究,是洋河藍(lán)色經(jīng)典提升產(chǎn)品質(zhì)量的又一重要措施。洋河準(zhǔn)確掌握、分析各種酒的微量元素含量,然后設(shè)置一個(gè)合理的配伍,運(yùn)用微機(jī)勾兌技術(shù),把各種原酒和調(diào)味酒,按最佳比例組合在一起,從而使得洋河藍(lán)色經(jīng)典的品質(zhì)更加完美。 并且這一標(biāo)準(zhǔn)(舒適度研究)已寫進(jìn)了國(guó)家白酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。創(chuàng)造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),定位領(lǐng)先的同時(shí)樹立競(jìng)爭(zhēng)壁壘,這是許多行業(yè)慣用的招數(shù),如劍南春07年底推出的我國(guó)第一個(gè)鑒別白酒陳釀年份的方法——“揮發(fā)系數(shù)鑒別法”,王老吉定位“預(yù)防上火的飲料”在飲料界殺出一條通暢路,獲得巨大成功。 在包裝和廣告訴求上,洋河•藍(lán)色經(jīng)典更是一絕。包裝上,藍(lán)色經(jīng)典打破以往酒在包裝上大多用紅、黃為主色調(diào)的常規(guī),大膽用藍(lán)色為主色調(diào),起到了“萬(wàn)紅叢中一點(diǎn)藍(lán)”的突出效果,酒瓶設(shè)計(jì)更像一個(gè)“大力神杯”。“世界上最寬廣的是海,比海更高遠(yuǎn)的是天空,比天空更博大的是男人的情懷”,剛?cè)岵?jì)的廣告語(yǔ)引起消費(fèi)者共鳴是不言而喻的,時(shí)尚浪漫的文化訴求,親切溫馨的人文關(guān)懷,極易占領(lǐng)消費(fèi)者心智。男人的情懷含義是非常豐富的:現(xiàn)代社會(huì)的男人,要頂天立地,要以一個(gè)包羅萬(wàn)象的寬廣情懷,來包容對(duì)事業(yè)、對(duì)家庭、對(duì)父母、對(duì)子女、對(duì)朋友的諸多感情;能包容成功的喜悅,不為一點(diǎn)點(diǎn)成績(jī)沖昏頭腦;能包容失敗的打擊,在逆境中拍拍胸脯勇敢堅(jiān)強(qiáng)地走下去,而這些的確需要一個(gè)比海洋更寬廣、比天空更高遠(yuǎn)的胸懷。 面子心理到內(nèi)涵消費(fèi),這是藍(lán)色經(jīng)典對(duì)消費(fèi)者的牽引。 到這里,筆者想起了百事可樂的“藍(lán)色文化”,在百事可樂挑戰(zhàn)可口可樂的領(lǐng)導(dǎo)者地位的時(shí)候,訴求的是年輕、時(shí)尚、浪漫、充滿激情,來“攻擊”可口可樂的保守和自命不凡。保不定洋河•藍(lán)色經(jīng)典從中得出靈感也為未可知。 合理、穩(wěn)定的價(jià)格體系是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的保證。價(jià)格定位和機(jī)會(huì)把握上,洋河也打了個(gè)“經(jīng)典”的戰(zhàn)役。因?yàn)榘拙频姆枪δ芎图聪M(fèi)特性,價(jià)格因素在4P中尤為重要,海之藍(lán)138元的價(jià)格很合乎消費(fèi)者心理(當(dāng)時(shí)五糧春158元,口子窖108元),天之藍(lán)定價(jià)在238元,面對(duì)中檔消費(fèi)者,是洋河設(shè)計(jì)的打入禮品市場(chǎng)的一款酒,夢(mèng)之藍(lán)則是高端產(chǎn)品,定價(jià)在500元以上,體現(xiàn)高端品味,滿足了頂層消費(fèi)者的需求。 2005年藍(lán)色經(jīng)典在南京市場(chǎng)和江蘇部分區(qū)域試水成功的原因——以市場(chǎng)“補(bǔ)缺者”的身份,避其鋒芒,取其喘息之時(shí)。兩年多的品牌宣傳——戶外廣告大牌、公交車媒體,為藍(lán)色經(jīng)典的知名度宣傳投入大量資金,為其品牌價(jià)值墊定了豐厚的基礎(chǔ)。此時(shí)口子窖和五糧春戰(zhàn)完,又開始抵御百年皖酒、高爐家酒、迎駕貢酒等同宗的進(jìn)攻。經(jīng)過這些無(wú)序的戰(zhàn)爭(zhēng)后,酒企疲勞了,消費(fèi)者也有點(diǎn)煩了,但品牌消費(fèi)意識(shí)培養(yǎng)成型了。藍(lán)色經(jīng)典趁機(jī)出擊,攻其不備,來了個(gè)漂亮的突襲戰(zhàn)。 在營(yíng)銷理念上,洋河從企業(yè)向客戶轉(zhuǎn)換,做市場(chǎng)不做銷售,做品牌不做產(chǎn)品,做長(zhǎng)遠(yuǎn)事業(yè)不求短期利益,大膽創(chuàng)新營(yíng)銷方式。 酒類企業(yè)新品上市有很多模式,如深度分銷、密集分銷、盤中盤、直分銷等,但是都沒有解決渠道鏈容易崩斷的問題,對(duì)經(jīng)銷商來說,利潤(rùn)分配不合理,再好的品牌都沒有興趣。所以,洋河創(chuàng)建了1+1營(yíng)銷模式,注重對(duì)洋河經(jīng)銷商利益的維護(hù),一位市場(chǎng)營(yíng)銷專家形象地稱為“雙人舞”。企業(yè)與經(jīng)銷商共享市場(chǎng)資源,共享市場(chǎng)空間與市場(chǎng)利潤(rùn),真正實(shí)現(xiàn)了廠商榮辱與共。2005年,隨著公司全國(guó)市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn),公司在1+1營(yíng)銷的基礎(chǔ)上又創(chuàng)新出了4×3后終端營(yíng)銷模式,藍(lán)色經(jīng)典包裝的第一眼、品質(zhì)的第一口、訴求的第一次心靈感應(yīng),全方位地對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的心智產(chǎn)生了沖擊,差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)贏得了消費(fèi)者心智資源,讓消費(fèi)者親身感受到洋河的營(yíng)銷力和親和力,感受到洋河藍(lán)色品牌文化的博大和高遠(yuǎn),表現(xiàn)了全新的市場(chǎng)影響力! 結(jié)•語(yǔ) 品牌成功有兩要素,通俗點(diǎn)說就是左手品牌力,右手渠道力。藍(lán)色經(jīng)典的這兩個(gè)方面應(yīng)該說做得水到渠成;有人說洋河“不飛則已,一飛沖天;不鳴則已,一鳴驚人”,然而背后的艱辛外人豈能看得明白?三年苦心孤詣沉淀,四年辛勤耕耘市場(chǎng),做好這完整的系統(tǒng)工程,才有了如今旁人驚異的藍(lán)色經(jīng)典。產(chǎn)品品質(zhì)的保證,營(yíng)銷渠道的穩(wěn)固,品牌力的提升,洋河•藍(lán)色經(jīng)典的增長(zhǎng)必定可持續(xù),當(dāng)然藍(lán)色經(jīng)典的產(chǎn)品覆蓋率尚不足(跟高層謹(jǐn)慎性相關(guān)),并且洋河應(yīng)在攻城略地的同時(shí)增強(qiáng)防守壁壘,這是洋河•藍(lán)色經(jīng)典實(shí)現(xiàn)全國(guó)夢(mèng)的必要條件。 洋河從2002年就申請(qǐng)上市,一直懸著,個(gè)人以為單純從資金瓶頸上講,洋河不需要上市——除非想多元化經(jīng)營(yíng),學(xué)水井坊、云峰搞房地產(chǎn)?多元化沒什么好,看看五糧液就知道了,與茅臺(tái)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入相差無(wú)幾,凈利潤(rùn)只有人家二分之一;而且國(guó)際國(guó)內(nèi)如此狀況,要想達(dá)到上市要求和降低IPO風(fēng)險(xiǎn),只有尋找戰(zhàn)略合作者和承銷商,投行如狼似虎,必分一大杯羹。如果只想規(guī)模經(jīng)濟(jì),上市融資大可不必,完全可以通過其他途徑解決有限的資金問題。不過省、市政府是希望洋河上市的,白酒業(yè)作為宿遷的支柱產(chǎn)業(yè),占了很大的稅收比重外,政府更希望在以工業(yè)為主的江蘇樹立一個(gè)典型,以振興蘇酒。那樣,政績(jī)可量化,財(cái)務(wù)透明度、公司營(yíng)運(yùn)和未來發(fā)展都能夠取得進(jìn)步。反觀國(guó)家一直否決申請(qǐng)的原因,一則白酒是高耗能產(chǎn)業(yè),二則大概疑慮重重:江蘇工業(yè)發(fā)達(dá),需要白酒做大做強(qiáng)來“對(duì)抗”落后的西部嗎?這些都是筆者一家之言,至于雙方的博弈結(jié)果,只有拭目以待了。
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